کارگاه آموزشی

مواد در تماس با غذا (FCM) Food Contact Materials

تاریخ برگزاری: 1403/04/10

هدف :

o        آشنایی با مواد درتماس با غذا (Food Grad)

o       چگونگی ارتقاء سطح ایمنی محصولات در تماس با غذا      FCA

o       آشنایی با آئین نامه ها و مقررات بین المللی مواد درتماس با غذا

مخاطبین دوره:

مدیران مسئولین فنی و کارشناسان آزمایشگاه های کنترل کیفیت، فرآیند، تحقیق وتوسعه و فارغ التحصیلان جویای کار در آزمایشگاه های تحقیقاتی و کنترل کیفیت صنعتی.

مدرسین  دوره : آقای دکتر عبدالرسول ارومیه‌ای مؤسس، مدیر عامل خاتم پلیمر عضو هیات علمی پژوهشگاه پلیمر و پتروشیمی بیش از 45سال سابقه علمی

خانم مهندس سارا طبشی(دانشجوی دکتری مهندسی صنایع پلیمر )

مدیرکنترل کیفیت خاتم پلیمر با 16 سال سابقه

با اعطای  گواهینامه معتبر  رسمی –  فارسی یا لاتین  بر حسب درخواست برای متقاضیان

فهرست مطالب

بسته بندی مواد غذایی

1-      بسته بندی و ایمنی مواد غذایی

2-      انواع مواد مورد استفاده در بسته­بندی مواد غذایی

3-       پلاستیک های بسته بندی مواد غذایی

4-      اهمیت بسته بندی مواد غذایی

5-      مزیت های بسته بندی مواد غذایی

مواد در تماس با غذا

1-      آشنایی با مواد درتماس با غذا

2-      محصولات درتماس با غذا

2-1  مواد اولیه و افزودنی ها در تماس با غذا

3-      ارزیابی مواد شیمیایی برای تولید محصولات در تماس با غذا

4-      ارزیابی محصولات تولیدی در تماس با غذا

5-      مواد شیمیایی در تماس با غذا اضافه شد عمدی و غیر عمدی

 استاندارد سازی و طبقه بندی انواع استاندارد ها

1-      آیین نامه های ایمنی مواد و سلامتی مواد در تماس با غذا FCM

2-      استاندارد چیست؟

3-      استاندارد سازی

4-      اهداف کلی استاندارد و استاندارد سازی

چهارچوب آئین نامه و الزامات اتحادیه اروپا  (EC No 1935/2004

1-      اهداف “چارچوب” مقررات اتحادیه (EC) 1935/2004

2-      اصول کلی ایمنی برای مواد تماس با غذا

3-      مفهوم مجموعه قوانین اتحادیه اروپا در ارتباط با بسته­بندی مواد غذایی (EC) 1935/2004

1-3  مقررات اجرایی

2-3   مقررات و مواد 28 گانه چارچوب مقررات اتحادیه اروپا (EC) 1935/2004

4-      نحوه انطباق با مقررات تماس با غذا در اتحادیه اروپا

5-      مروری بر قانون تماس با مواد غذایی اتحادیه اروپا

6-      آیین نامه کمسیون اتحادیه اروپا 10/2011 EC

7-      مواد تشکیل دهنده محصولات درتماس با غذا باید یکی از این قوانین را رعایت کنند

8-      لیست مواد مجاز برای پلاستیک در اتحادیه اروپا

9-      تست انطباق – آزمایش مهاجرت

10-  آزمون های عملی قابل انجام مطابق با مقررات اتحادیه اروپا  EU 10/2011

مقررات  سازمان غذا و دارو آمریکا (FDA) در ارتباط با مواد تماس با غذا

1-      سازمان غذا و داروی ایالات متحده آمریکا FDA (Food and Drug Administration)

2-      تقسیم بندی مواد مطابق با سیستم قوانین FDA

3-      مواد افزودنی مورد نظر سازمان غذا و داروی ایالات متحده FDA

o       انواع پلیمرها، آنتی اکسیدان ها،افزودنی ها، فلزات سنگین با شماره های استاندارد زیر فصل 21CFR

o       آزمون های عملی  قابل انجام مطابق با مقررات بین المللی سازمان غذا و دارو آمریکا FDA  21CFR

o       مقایسه استاندارد های ایمنی و مبانی اصولی مقررات اتحادیه اروپا و ایالات متحده FDA& EU

قوانین و الزامات برای مواد در تماس با غذا (FCM) در کشورهای مختلف

1-      قوانین و الزامات برای مواد در تماس با غذا (FCM) در کشور های مختلف

مقررات گمرکی اوراسیا (Eurasia)

1-      هدف آئین­نامه فنی   Eurasia

2-      مواد نه گانه آئین­نامه اتحادیه گمرکی اوراسیا

3-      شرایط ایمنی بسته بندی

4-      شرایط بسته­بندی پلیمری

 

 جهت ثبت نام فرم درخواست آموزش را تکمیل نمائید.